許多日本人把「スパゲッテ�！购汀弗靴攻俊垢慊�…
在日本，很多人分不清「スパゲッテ�！购汀弗靴攻俊箖蓚�詞，甚至有人認(rèn)為，「パスタ」是「スパゲッティ」的別稱。
日本美食網(wǎng)站gurunavi曾經(jīng)做過一項調(diào)查，向被調(diào)查者列舉出屬于「パスタ」范疇的若干個菜品名稱，由被調(diào)查者來回答是否了解。調(diào)查結(jié)果顯示，人們對「スパゲッテ�！挂辉~的認(rèn)知度最高，為75.6%；其次是「パスタ」，為73.5%；再次是「ペンネ」（penne，短切通心粉），為55.3%。
雖然人們對「スパゲッテ�！购汀弗靴攻俊沟恼J(rèn)知度較高，但是大家對其具體意思又了解多少呢？該網(wǎng)站進(jìn)一步向被調(diào)查者詢問「スパゲッテ�！购汀弗靴攻俊沟囊馑�，一位五十多歲的男性回答稱：“「パスタ」是餐食，而「スパゲッテ�！故屈c(diǎn)心。”一位三十多歲的男性回答稱“我想就是意大利語和英語的叫法不同吧”，另一位三十多歲的男性表示，“應(yīng)該是價格高低的區(qū)別吧”。
那么，「スパゲッティ」與「パスタ」究竟有什么區(qū)別呢？
什么是「パスタ」？
「パスタ」（pasta），廣義意大利面，正式說法為「パスタ·アリメンターレ」（pasta alimentare），直譯過來就是“食用面糊”。
什么是「スパゲッティー」？
「スパゲッテ�！梗╯paghetti）是「パスタ」的一種，特指中間沒有孔、形狀呈筒狀的細(xì)長意大利面條，也就是實心粉。除實心粉外，「マカロニ」（macaroni，通心粉）、「ラザニア」（lasagna，寬面條），「タリアテッレ」（tagliatelle，細(xì)長面條），「ヴェルミチェッリ」（vermicelli，細(xì)線狀的細(xì)面）以及「ラビオリ」（ravioli，包肉餡的意大利面餃）等也都屬于意大利面的范疇。
Spaghetti這個詞原是意大利語中“細(xì)繩（spago）”一詞加上指小詞綴后的復(fù)數(shù)形態(tài)，通常指使用杜蘭小麥磨成的粗面粉制作的細(xì)繩狀的意大利面，切面為圓形。其粗細(xì)多種多樣，通常把粗細(xì)為1.6-1.9毫米的意大利面稱為Spaghetti，即「スパゲッテ�！�。
關(guān)于意大利面的豆知識
※意大利面有嚴(yán)格的法律規(guī)定
意大利有關(guān)于干燥意大利面的嚴(yán)格法律。1967年施行的《Pasta法》中規(guī)定，干燥意大利面必須用杜蘭小麥磨成的粗面粉和水來制作。
※日本第一次生產(chǎn)意大利面
日本第一次生產(chǎn)意大利面是在明治16年（1883年）左右。當(dāng)時，法國傳教士瑪麗克·馬里·德·羅神父在日本長崎縣長崎市修建起了一座紅磚建筑，將其作為通心粉工廠使用，這便是日本制作意大利面的開端。
